摘要：陕西新东方烹饪学校大师张鹏辉教你做一品鲱鱼卷。
鲱鱼的功效与作用 每100克鲱鱼中，含蛋白质17克、脂肪14克，能提供825千焦的热量。鲱鱼蛋白质和脂肪含量较高，还富含多种维生素和微量元素，是营养价值较高的鱼类，具有补虚利尿的功效。
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