川湘研修班课程简介

Course introduction

川湘研修班以培养善管理、懂经营、能创新、会策划、胜任星级宾馆、大型连锁餐饮企业的技术型人才为目标。

川湘研修班三大优势

Three advantages

市场优势
课程优势
就业优势
西安是中国西北地区的中心城市,就业有极大优势。
理论+实训,打造一出校门有人用的复合型人才!
能学到前沿的餐饮行业管理经验及相关的烹饪知识。
咨询就业详情

川湘研修班课程内容

Course content






1.刀工基本技能及规范;
2.勺工基本技能及规范;
3.案板、炉台操作流程与规范;
4.常用炊具、器皿、调味料识别与运用。






1.基础雕刻;
2.凉菜制作;
3.地方家常菜;
4.酒店常见中点制作。






1.拼盘制作;
2.雕刻制作;
3.酒店流行菜;
4.传统经典菜;
5.精品菜肴制作。






1.烤鸭、卤菜、火锅制作;
2.整鸡鱼出骨及菜品制作;
3.常用干货原料涨发示范与实训菜肴;
4.地方风味特色菜与市场流行菜肴;

学费咨询

川湘研修班师资团队

Teacher team

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川湘研修班教学设备

teaching equipment

川湘研修班资质证书

qualification certificate

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你关心的问题,我们一一为您解答

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