学生：苗应龙

专业：大厨精英

学习时间：8个月

籍贯：安徽省阜阳

主料： 毛蛤蜊300克

辅料： 大蒜5瓣、生抽1勺、蚝油1勺、清水2勺

做法：

1. 毛蛤蜊清洗干净

2. 放入锅中煮至完全开口

3. 取出码入盘中备用

4. 大蒜拍碎切成蒜末

5. 生抽，蚝油，清水放入碗中拌匀成酱汁

6. 起锅热油，加入蒜末，炒至微焦出香味

7. 加入调好的酱汁，大火煮开

8. 关火，将酱汁淋在毛蛤蜊上即可