郑文杰:感谢母校,让我踏进了人生梦想的大门

2020-03-27

文章摘要:年少时的郑文杰立下志向,要早早地学一门手艺,走向财富和成功的道路!父母也同意郑文杰选择自己的理想,更是鼓励他勇敢闯出自己的人生。

郑文杰:感谢母校,让我踏进了人生梦想的大门
郑文杰:感谢母校,让我踏进了人生梦想的大门

儒雅、稳重、成功、阳光,这是郑文杰给顾客们的第一印象。眼前这个大男孩2015年毕业于新东方一年制大厨精英班,短短时间内已是四季民福东安门店二星炒锅。

和同龄人不同,郑文杰的生活里没有lol,更没有唱K喝酒,他说,“我喜欢在厨房的感觉,不仅是因为我喜欢做菜感觉,更因为这是我的职业。”

陕西新东方烹饪学校

青春年少有梦想

年少时的郑文杰立下志向,要早早地学一门手艺,走向财富和成功的道路!父母也同意郑文杰选择自己的理想,更是鼓励他勇敢闯出自己的人生。这也成为他日后遇到挫折时能百折不挠的精神支持,他说,自己选择的路,不管再苦再难也要坚持下去!在认真考虑之下,他选择了与自己兴趣相投并且有广阔发展前景的职业——厨师。

恩师永难忘

让他难忘的便是自己的班主任王武康老师,王老师不仅厨艺高超,多次获得各种国际性的厨艺大奖,课堂上更是把自己多年的烹饪技巧倾囊相授,对同学们像对自己的孩子一样关心。来自全国各地的学生们性格迥异,管理方面王武康老师是煞费苦心,不过凭借着一片真心,同学们很快与王老师亲如一家。郑文杰感触颇深,想起自己刚入学胆怯内向,是王老师因材施教,经常鼓励自己,使得自己不仅学得了一身好厨艺,性格也慢慢阳光起来。

年轻从来不是松懈的借口,有计划做事

郑文杰回想起自己的学生时代是在陕西新东方烹饪学校渡过的,那里有安全的校园环境,军事化的管理,有条不紊的学习生活,让他感觉到了专业一流的校园氛围。先进的教学器材,齐全的烹饪设备,为他的学习过程提供了很好的桥梁。

“怕苦、怕累,外界总给我们贴这样那样的标签,我从不认同,我做事就要做到较好,奋斗,年轻从来不是松懈的借口。”谈起自己的奋斗历程,郑文杰说是厨房把自己变得成熟和稳重。在学校的他十分刻苦,无论严寒酷暑,郑文杰都要求自己坚持提前到训练教室,完成既定的实训操作后,还给自己“加课”,熟能生巧,郑文杰更加熟练的掌握了烹饪技能,毕业后顺利地分配到北京四季民福店工作。他总说,努力不一定会成功,但不努力一定不能成功。他这样说,也这样做,现在的他拥有了一份令人羡慕的职业,却依旧不忘初心。

勇攀高峰 迎接曙光

凭借着在新东方学习的厨艺,郑文杰在工作单位很快展露头角。后厨里,他常强调选材的重要性,每天检查新买食材的新鲜程度,就连普通的装饰花也要求选择完整的漂亮的,他说,“做菜亦是做良心,顾客相信我们,选择到这里来就餐,我们就应该提供给他们较好的,问心无愧,才能抬头做人!”除了要求抬头做人,郑文杰还常常说要低头做事。把心沉下去,他觉得每天的切配菜,就是厚积薄发的过程。“中国菜较大的特色之一就是刀工,好的刀工可以为一道菜锦上添花”。冷静平和的心态配合精湛细腻的态度,即使同一种食材,不同部位的分割技法也投入不同的理解,看似刀光剑影,实则恰如其分;勤思考,善研究,厨师的工作让郑文杰渐渐的褪去了青涩,多了一份内心的静谧和沉稳。

回首来时路 叮咛赶路人

在同事和领导的眼中,郑文杰执行力强、工作认真、爱好学习、处事稳重。而郑文杰坦言,越努力越幸运,在新东方的日子真的很快乐,他非常感谢母校,因为学校学到的菜品很受顾客喜欢!和顾客沟通也多了,管理运营能力随之得到锻炼,使得自己又上升了一个台阶。

谈到一路的经历,郑文杰满是感慨。他对学弟学妹们叮嘱到,外面的世界多姿多彩,现在应多珍惜在校时光把底子打牢,出社会之后肯定能快速融入工作,成为厨师精英。

成功背后离不开勤奋努力,人生的选择又何其重要,郑文杰给笔者说,“感谢新东方,让我踏进了人生梦想的大门,感谢我亲爱的老师,对我的辛勤栽培。”

陕西新东方烹饪学校

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