杰出校友|李啸：从一线到管理岗，他的秘诀是什么？

刚刚年满24周岁的李啸还很年轻，却已经走过了从砧板到炒锅，再到厨师长，直至升至行政管理的晋升之路，成功从一线转向了管理岗。他的职业经历告诉所有学厨的孩子：做厨师，未必只能在三尺灶台上显身手。

但想要从一线走到管理岗，有需要具备哪些素质呢？围绕着这个问题，李啸向我们分享了他的看法。

“最重要的肯定是技术，这是基础，作为厨师技术扎实才是最大的底气，然后是管理统筹经验，能帮助我们理顺工作，从而更快上手。”对于这些技术和经验，李啸坦言陕西新东方烹饪学校给了他很大的帮助。首先是注重实操的培养方式在技术层面对他的发展起到了很大的推进作用，让他得以掌握扎实的基本功，面对工作中的各种竞争时充满信心，不惧挑战。其次是入学后被选为班干部，班级内大小事务的锻炼使李啸快速成长，两年的班干部经历也帮助他逐步掌握了一定的管理能力，这才能在被转入管理岗时很快适应并渐渐游刃有余。最后李啸着重强调“品行是人一生之本”，陕西新东方烹饪学校育人为先的责任心和使命感令他受益匪浅。自进校以来，老师一直在潜移默化地教育同学们：在任何行业想要走得长远，就一定要保持良好的道德品质和职业素养。在工作岗位上，李啸一直以踏踏实实做人、认认真真做事的标准要求自己，端正的品行也为他赢得了肯定和赞誉。

谈及现状，李啸感慨：“这两年受疫情的打击，实体经济并不好做，但餐饮业经久不衰。别的门店一直在关，餐饮业却越来越多，当初进入这个行业真是个再正确不过的选择。”对于未来的规划，李啸依旧决定扎根餐饮业，“虽然步入了管理层，但是一定不丢基本功，不丢技术，更加勤奋地去努力、去上进。”这样才能有更精彩的未来。

在问到对学校的评价时，李啸坐直了身子，很认真地表示，时至今日，他一直以曾是一名陕西新东方烹饪学校的学生为荣。他十分谦虚地表示，能取得今天的一点成绩，非常感谢学校对自己的培养。他衷心地祝愿学校越来越好，同时想对学弟学妹说：“选择烹饪技能学习或许是出于兴趣驱使，但想要学好除了需要勤奋的练习和努力，还要多吸收其他方面的知识，多参与班级事务，积极参加各类技能比赛，只有技术更扎实，能力更出色，才能获得更多的机会。”

大方得体，自信稳重，言之有物，谈吐不俗，这是李啸留给我们最深刻的印象。坚持不懈的学习与实践在这个24岁的小伙子身上沉淀出了属于他的气质风华，我们衷心地祝福这个年轻人云程发轫，万里可期。

 

编辑：南枝

摄影：原原