腊八节吃什么传统食物

每年的农历十二月初八(腊月初八)，也就是我们经常说的腊八，有句老话说：“过了腊八就是年”，腊八节一过人们就开始忙活着准备过年了，所以说腊八节也是一个传统节日，那么传统节日要吃传统食物，下面我们就来看看腊八节吃什么传统食物吧。

腊八节吃什么传统食物

1.腊八粥

腊八节人们常吃的传统美食就是腊八粥。在古代，皇帝都会在每年腊月初八用干物进行腊祭，祭祀神灵。于是人们就在每年的腊月初八，将蔬菜和水果等干物搅和在一起，煮熟成粥敬献农神。表示庆丰收之意，并进行祷祝。

2.腊八蒜

在我国北京、华北大部分地区还有在腊八节这天泡制腊八蒜的习俗，腊八蒜就是用醋泡的蒜，用紫皮蒜和米醋，把蒜瓣的老皮去掉，浸入米醋中装入小坛封上口放到一个冷的地方，直到蒜变成绿色就可以了。

3.腊八面

腊八面也是腊八节的节令食品。腊八面也是比较有地方特色的传统面食，主要在陕西关中地区比较流行。他们腊八节一般是不喝粥的，在每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。而且腊八面的做法并不复杂，大部分的地区，腊八节的时候都要喝腊八粥，只有在某些特殊的地区，腊八节的时候才吃腊八面，可以算是都当地特有的民族特色。

4.腊八豆腐

在我国的安徽一些地区会制作腊八豆腐，他们将自己制做的豆腐晒干可留以后的日子吃。他们用上等小黄豆做成豆腐，然后把豆腐抹以盐水，放在温和的太阳下慢慢烤晒而成。“腊八豆腐”平时用草绳悬挂在通风外晾着，吃时摘取，一般可晾放三个月不变质、变味。

冬至刚过，腊八节就快到了。以上关于腊八节吃什么传统食物，这里就为大家简单的介绍了其中的四种，可能在其他的地方腊八节的时候还会吃其他的食物，大家如果感兴趣的话可以去了解一下。腊八节过后就离过年不远了，慢慢地人们就可以开始准备着置办年货，等待过年啦。