大咖进校园|兰湘子产教融合班厨师长授课进行中

为进一步推进校企深度融合，帮助学子营造良好的学习氛围，让学生近距离感受老师魅力，汲取更多烹饪知识精髓，2023年9月14日，在西安新东方烹饪技工学校创就业指导中心的邀请下，西安兰湘子餐饮管理有限公司厨师长刘瑞龙莅临我校倾囊授课。

9月14日一早，我校学生们列队在学校门口迎接刘老师的到来，用鲜花和掌声表达对刘老师的欢迎。

刘老师毫无保留地传授给同学们两道门店热门菜肴的烹制技巧，分别是辣椒炒肉、小炒黄牛肉。

授课现场，他为同学们细心讲解了菜品制作所需要注意的细节。在处理食材的过程中，刘老师强调食材决定着菜肴呈现出来的成品好坏。俗话说“好的开始才是成功的一半。”若是食材处理得当，便也距离好的菜肴不远了。从刀工到火候的掌握老师都一一为学子们进行了讲解，每个步骤、每个动作都是多年厨艺的积淀。

同时刘老师还跟同学们分享了自己的从业经验，以及学习烹饪应该秉持的，“匠心”和“专注”的精神！让同学们意识到自己在学习中的不足之处和上升空间。也对未来的烹饪事业坚定了信念、增强了信心。这堂课学生们都收获满满！

通过此次的名师进校园的课堂，不仅让同学们认识到一个职业大厨应具有的基本素质，也令同学们认识到了烹饪这一行的博大精深，有行业名师的传授，有先锋榜样的指引，相信同学们也会从一个普通的烹饪学子，一步一步披荆斩棘成为受人尊敬的大厨。