校企携手拓视野，实践赋能促就业—西安新东方就业办带领中餐学子走进徐记海鲜研学交流

为深化校企合作，帮助中餐专业学子直观了解餐饮行业前沿动态与企业实际运营模式，近日，西安新东方烹饪技工学校就业办组织中餐专业学生代表前往知名餐饮企业徐记海鲜门店开展就业实践研学活动，为学子们搭建起“课堂学习”与“职场实践”的桥梁。

活动伊始，徐记海鲜门店负责人对我校师生的到来表示热烈欢迎，并带领大家有序参观门店前厅服务、后厨操作、食材储备、菜品研发等核心区域。在后厨，同学们近距离观摩了星级厨师的标准化操作流程，从食材的精细化处理、火候的精准把控，到特色海鲜菜品的创意摆盘，厨师们娴熟的技艺让同学们驻足惊叹。针对同学们提出的“海鲜食材保鲜技巧”“中餐菜品创新思路”等问题，厨师长结合多年从业经验逐一解答，还现场演示了招牌菜品的烹饪关键步骤，让同学们在实践中掌握了课本之外的实用技能。

随后，就业办老师与徐记海鲜人力资源负责人围绕企业人才需求、岗位晋升路径、校企合作模式等内容展开深入交流。企业方表示，西安新东方烹饪技工学校培养的学子专业基础扎实、实操能力突出，希望未来能通过定向培养、实习实训、校园招聘等多种形式，吸纳更多优秀烹饪人才。就业办老师则强调，此次参观旨在帮助学生明确职业发展方向，学校将持续深化校企合作，为学子们提供更多优质的就业资源与实践平台。

返程途中，同学们纷纷表示收获满满。“这次参观让我对中餐行业的实际运作有了更清晰的认识，也学到了很多餐厅后厨的实战技巧，对未来的职业规划更有信心了。”

此次校企研学活动，不仅为我校中餐学子打开了了解行业的窗口，更推动了学校与优质企业的深度联动。未来，西安新东方烹饪技工学校将继续以就业为导向，依托校企合作优势，为学子们打造更具针对性的实践与就业渠道，助力烹饪人才在行业中稳步成长。