两年的时间让我变得自信和强大

回想起到陕西新东方烹饪学校是两年前，高考过后成绩很差，因自己一度贪玩，这样的成绩也在意料之中，后来出门打工，终究一事无成。

2011年正月，我决定来陕西新东方烹饪学校学习一技之长，为自己选择一条新的人生之路。

在这里是我新的起点，深深明白没有时间再让我去浪费，虚度。我必须努力认真的对待这次的学习，在这样的心理准备后，两年的时间我没有浪费，在第二届全国新东方杯的比赛中，我获得了铜奖，学校的比赛中，热菜和拼盘都拿到银牌。

记得那段时间是这样过得，练习雕刻的时间占据每天时间的一大半，晚上从来没有两点之前休息过，都是两点之后睡觉，中午就更没有休息时间了，每天都在练习中度过，观察老师的每个手法，学习每一个部位的方式，一个一个反复的练习，向老师请教，改进自己的不足，让自己的作品更完美，这只是我雕刻的学习。

热菜方面是我的强项，基本功的练习，翻锅，刀工更加认真，因为老师说过，基本功好了，做什么上手就快了，从始至终认真的对待每一次练习机会，是学习的关键，做到了你就会有很大的收货，这是我对学习中大的体会。