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文章摘要:为提高学校教师的专业技能,激励广大教师刻苦钻研业务,不断提升专业知识及教学水平。2021年11月27日,由陕西新东方烹饪学校主办,江苏恒顺醋业股份有限公司赞助的2021“恒顺杯”陕西新东方教师技能大比武火爆开启。
2021年“恒顺杯”陕西新东方教师技能大比武今日开赛
教师技能展风采 · 专业比赛促提升
名师高徒铸技能 · 精益求精扬发展
职教兴邦立师德 · 技能中国匠心承
为提高学校教师的专业技能,激励广大教师刻苦钻研业务,不断提升专业知识及教学水平。2021年11月27日,由陕西新东方烹饪学校主办,江苏恒顺醋业股份有限公司赞助的2021“恒顺杯”陕西新东方教师技能大比武火爆开启。本次大赛,我校邀请到了陕西省烹饪餐饮行业协会会长杜西峰大师,西安市饭店与餐饮协会名厨委副主席范亚楼大师,作为本次大赛的评委到场观摩指导。
直击比赛现场
随着裁判员的一声令下,各位参赛老师纷纷投入比赛中,现场切菜声、炒菜声此起彼伏,从食材的选取到烹制的技法,到后面摆盘的设计,每一步老师们都心手相应毫不费力。教师们出神入化的刀工、巧夺天工的菜品设计、美不胜收的造型都一一展现出来,老师们通过对食材的创意加工,经过雕刻、果酱等创意搭配,把一道道菜品装扮成了一个创意美食的海洋,演绎着烹饪美食文化的博大与精深。
作为美食艺术家的他们,从不把自己束缚在一张乏味的食品清单上,他们将食材看做灵动有生命的精灵,怀着一颗温暖爱意的心,在不断的尝试中寻求着美食艺术的创作灵感,让每次餐桌边的相逢,都那么的流光溢彩,有滋有味。
随着比赛过程的推进,一道道美食展现在我们的眼前,评委老师根据作品一一进行打分点评,此次技能大比武,既是对各位老师技能的检验与提升,也是对陕西新东方广大学子的用心与负责。
行业专家点评
作品欣赏
在陕西新东方烹饪学校,每年都会定期开展中餐、西餐、西点等各种项目的教师考核,以考核的竞技方式提升教师队伍综合业务水平,促进我校教学质量的提高,为同学们创建更加优质的学习环境。
工匠精神,重在精神;精益求精,重在品质。正因为有这么一批专业技能扎实、高标准严要求的教师团队,我校毕业生一直是餐饮行业内争抢的“香饽饽”。我们坚持“爱与责任”,我们秉承“职业教育就是就业教育”,我们相信只有优秀的老师才能培养出优秀的学生,我们也会将这样的工匠精神代代传承,培养一届又一届的烹饪技能人才!
培养具备烹饪技能专门人才
学习西点创造正宗幸福味道
理实结合掌握精湛西餐技术
短时间成才助力创就业发展
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专为高中生定制化打造的中餐烹饪专业,培养烹饪技能型人才,毕业可考取烹饪技能证书,入学定向培养,毕业好工作!
培养现代西点行业烘焙技术人才,掌握各种面包.蛋糕.饼干.巧克力等制作技术,符合市场西点行业的技术型人才,并具备独立开店的能力。
注重实操技术,以培养主厨、大厨、中高级烹饪人才为目标,要求掌握餐饮企业管理与营养平衡等相关知识,精通传统菜肴与市场流行菜制作。
以培养精通西点制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的高级西点师人才为目标。
培养专业知识丰富、操作技能娴熟,具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
以培养学前教育、幼儿健康管理的复合型人才为目标。
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