陕西新东方新生基本功PK赛火爆举行

2022-04-08

文章摘要:陕西新东方新生基本功PK赛火爆举行

陕西新东方新生基本功PK赛火爆举行
陕西新东方新生基本功PK赛火爆举行

陕西新东方新生基本功PK赛

烹饪行业素有“三分勺功,七分刀工”一说,练就一身游刃有余的刀工勺功技术,烹饪出色、香、味、形、器俱佳的菜肴,是一个厨师精英的标准,更是每一位新东方学子需要攻克的第一难题。

陕西新东方新生基本功PK赛

为检验学生烹饪基本技能学习成果,培养学生们厨艺方面的竞争意识,4月8日,陕西新东方烹饪学校新生基本功技能大赛精彩开启。放眼望去,同学们在班主任老师的带领下来到操场上,摆开阵势,布置好考核现场,准备接受在校学习的第一次考验,这次基本功考核还特别邀请了学校的部分领导担任评委。

刀工考核现场

操场上,整齐的队伍,同学们个个精神饱满,穿着统一的厨师服,戴着厨师帽,俨然一副“大厨”范儿。展台上,胡萝卜切成的“银针丝” 细丝如线,白萝卜切成的标准丝粗细均匀。评委老师就学生作品一一进行了点评,耐心地指出了作品的不足之处,希望同学们在以后的基本功学习中注重细节和速度,做到尽善尽美。

陕西新东方新生基本功PK赛

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翻锅考核现场

一组刀功考核结束,另一组同学又上来接着刀功考核,刚刚刀功考核完毕的同学又开始了紧张的翻锅考核。在班长一声令下,以哨子声为指令,同学们左手端起铁锅,右手拿起勺子,按照老师平时的要求,以腕力为关键,先用拇指发力将锅略往怀里拉动,然后用其余四指将锅略向前送,边送边顺手向上扬,锅内的物品便离锅翻身,以锅寻物将锅向上一接,同学们流畅地完成全套动作。

陕西新东方新生基本功PK赛

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考核正在紧张进行中

从刚刚考核完的同学那里了解到,他们学习基本功才三个多月,刚来时对切菜掌勺一概不懂,通过来校三个多月的刻苦学习都掌握了基本的刀功和勺功。通过这次考核,他们认识到自身的不足,知道以后更要从基本功开始练习,为今后的学习打下坚实的基础。

陕西新东方新生基本功PK赛

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评委老师点评现场

对于同学们的表现,老师们从每个动作给予同学们考核与点评,老师们纷纷表示,才学习三个多月能有这样的成绩还是很不错的,这些成绩的取得离不开平时的练习,希望同学们可以再接再厉,打好基础,学好本领。

陕西新东方新生基本功PK赛

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