开学两月，蜕变同行！西安新东方学子的成长答卷

开学两个多月，时光虽短，却足以见证一场蜕变。对于西安新东方烹饪技工学校的新同学而言，这是一段从懵懂到清晰、从理论到实践、从个人到集体的华丽蜕变。他们用汗水为墨，以灶台为卷，写下了一份关于“收获”的生动答案。

这收获，不仅停留在掌心与舌尖，更深深烙印在成长的每一个脚印里。现在，就让我们一同沉浸式体验，他们这两个多月沉甸甸的成长与精彩。

PART 01收获技能的进阶

课堂，是梦想扎根的土壤，也是匠心的起点。

在这里，每一天都是对“精益求精”这四个字的生动诠释。

01 基本功的千次淬炼：

这两个多月，是“手上功夫”见真章的时期。

中餐同学的刀工，从最初的“厚薄不均”到如今能精准演绎切、片、剁、砍，为每一道菜的完美形态打下基础；翻锅技术，从腕力不足到如今能自如掌控小翻、大翻、晃锅，让食材在火候中均匀受热。

西点同学的裱花，从最初的“抽象派”到如今能流畅勾勒出玫瑰、百合等经典花型；面团在他们手中，经过无数次揉捏、发酵、烘烤，幻化成组织细腻、麦香浓郁的面包。

02 风味的科学探索：

调味，是烹饪的灵魂。同学们不再仅仅满足于“盐少许，糖适量”，而是开始深入学习各类调味品的特性，理解复合味型的构成。

03 阶段性考核的硬核检验：

每一阶段的结束，都以一场真枪实弹的考核作为里程碑。当同学们独立完成从选料、切配、烹调到装盘的全过程，端出色、香、味、形、器俱佳的菜品时，那份油然而生的成就感，是对过去所有努力最好的褒奖。

PART 02收获比赛的历练

赛场，是技艺淬炼的熔炉，也是自信的加速器。

我们坚信，“以赛促学，以赛促教”是技能提升的重要路径之一。开学以来，学校精心组织的各类校级技能大赛，为同学们提供了一个展示自我、切磋技艺的高光舞台。

压力下的潜能激发

比赛倒计时滴答作响，赛场氛围紧张而热烈。这极大地锻炼了同学们的心理素质和抗压能力。他们需要在此刻保持绝对的冷静，将课堂所学的流程、技巧与火候掌控，在有限时间内完美复现甚至超常发挥。

创新思维的迸发

比赛不仅是基本功的较量，更是创意与审美的角逐。在经典菜式的框架下，同学们被鼓励在盘饰、搭配或风味上进行微创新。当一件件既遵循传统又充满巧思的作品呈现在评委面前时，我们看到了未来厨界新星的无限潜力。

综合素养的全面提升：

从赛前准备、现场操作到赛后复盘，整个参赛过程是一次完整的项目式学习。同学们学会了时间管理、流程规划，更在观摩与交流中，看到了他人的长处，认清了自己的方向。

每一次登台，都是一次宝贵的成长，让技艺与心智在挑战中得到双重升华。

PART 03收获校园的多彩

活动，是青春最美的底色，是全面发展的催化剂。

在西安新东方，严谨的技能学习与缤纷的校园生活从不矛盾，它们共同构成了学子们成长的双翼。

才华横溢的舞台

国庆文艺晚会，至今仍为人津津乐道。同学们脱下厨师服，登上舞台，瞬间化身为歌者、舞者、乐手、演员。他们自编自导的节目，展现了00后独有的创造力与活力，让我们看到了他们身上多元发展的无限可能。

兴趣与能力的拓展：

各类社团的招新活动现场如火如荼。无论是想精进摄影技术，还是热爱篮球运动，或是想在辩论社锻炼口才，这里总有一个平台能让同学们的爱好生根发芽。在主题班会、校园文化节等活动中，同学们的组织能力、协作精神和沟通技巧得到了全方位的锻炼。

PART 04收获同行的情谊

友谊，是求学路上温暖的灯，是未来事业珍贵的财富。

世界上美好的相遇，莫过于一群怀揣同样梦想的年轻人，在最美的年华里相聚。

01 “战友”般的默契：

他们是为了一道工序共同钻研到深夜的伙伴；是在实操课上互相提醒、彼此鼓励的搭档；是在比赛前并肩备赛、互相打气的“战友”。这种在追求技艺道路上结下的情谊，纯粹而坚固。

02 亦师亦友的陪伴：

学校的老师们，不仅是技艺的传授者，更是生活的导师。他们耐心细致，手把手教学，关心着每一位同学的成长与情绪。这份深厚的师生情，为同学们的求学之路提供了坚实的依靠。

PART 05收获美食的滋养

美食，是烹饪学子专属的浪漫，也是生动的教材。

作为未来美食的创造者，学会鉴赏美味，是必不可少的一课。

味觉的广度训练

学校食堂多样化的美食窗口，本身就是一场“舌尖上的风味之旅”。从西北的豪迈面食到精致小点，从川湘的麻辣鲜香到粤菜的清鲜爽嫩……同学们在日常的一日三餐中，就能系统地品尝、分析和理解不同地域的饮食文化，不断拓宽自己的味觉视野。

激发无限热爱

这种独特的“味觉教学”，让同学们在享受美食的同时，不断反思与学习：“这道菜为什么好吃？”“它的精髓在哪里？”“我能否做得更好？”这持续激发着他们对烹饪事业本源的热爱与探索欲。

开学两月，收获盈怀。但这仅仅是梦想之旅的序章。同学们用这两个多月的丰硕成果，证明了选择的价值与奋斗的意义。

前路漫漫，技艺无穷。我们坚信，在西安新东方这片沃土上，每一份努力都将被看见，每一个梦想都值得灌溉。未来的精彩，正等待你们亲手创造！