【二十四节气之立秋篇】——铁棍山药烧鲍鱼

时至立秋，养生尤为关键。人们经过炎热大暑的消耗，身体必然有些虚弱，抵抗力难免会下降。在此期间， 可根据秋季的特点来科学地进行立秋养生，以补充夏季的消耗，并为越冬做准备。

秋季气候干燥，夜晚虽然凉爽，但白天气候有时仍较高，所以根据“燥则润之”的原则，应以养阴清热、润燥止渴、情新安神的食品为主，可选用芝麻、蜂蜜、银耳、乳品等具有滋润作用的食物。立秋后空气中湿度小，皮肤容易干燥。因此，在整个秋季都应重视机体水分和维生素的摄入。

本期新东方烹饪教育《舌尖上的二十四节气》之立秋为您呈现一道 “铁棍山药烧鲍鱼”，在人体适宜进补的立秋之际达到滋阴补虚、健脾益气的功效。