陕西新东方教您菠萝咕咾豆腐的做法

菠萝咕咾豆腐是以菠萝、豆腐、番茄沙司为主料的一道家常菜，做法简单、酸甜美味、质地外酥里嫩、老少皆宜。陕西厨师培训学校为您推荐，千万别走开哦！

【主料】豆腐2块 菠萝半个

【辅料】柿子椒少许 鸡蛋1个

【调料】食盐5克 淀粉5克 水淀粉5克 番茄酱5克 白糖5克 水适量

【陕西新东方教您菠萝咕咾豆腐的制作方法】

1.豆腐切块，菠萝切成跟豆腐差不多大小的块，柿子椒洗净切小块，所有材料切好备用；

2.豆腐加入适量的淀粉，小心拌匀，鸡蛋打散，将挂好淀粉的豆腐放进鸡蛋液里，均匀挂浆；

3.锅内放入适量的油，烧热，放入挂好浆的豆腐块，小火煎至四面金黄，取出留底油备用；

4.取空碗，放入适量的番茄酱、白糖、盐、水和淀粉，搅拌均匀成汁；

5.将调好的番茄酱汁倒入锅内煮开，加入少许水淀粉，放入事先煎好的豆腐块；

6.放入菠萝块和柿子椒块，小心翻炒至柿子椒断生，大火收汁即可。