西安西点学校教你：芒果慕斯杯

香甜的芒果混合奶油的浓郁，每舀一口在嘴里，味蕾都是美妙的触觉。熟透的果肉橙黄色，肉质细嫩、很甜，芒香味浓。本期烹饪学堂，西安西点学校教你——芒果慕斯杯！

【材料】

淡奶油120克、牛奶100毫升、芒果100克、糖10克、吉利丁片8克、装饰芒果1半

【制作方法】

1、吉利丁片用清水泡软，芒果去皮切块备用；

2、吉利丁片放入牛奶中，煮至融化后关火放凉；

3、将放凉的牛奶加入芒果，用料理机搅打成牛奶果泥；

4、淡奶油加糖，打至出现纹路不会马上消失的状态，加入牛奶芒果泥拌匀；

5、装入杯中，放入冰箱冷藏4小时以上即可。

芒果花制作

【材料】芒果半个

【制作方法】

1、芒果去皮，避开果核，切成块，然后再切成薄片

状，取一片芒果肉卷起来当花心放置在芒果慕斯上；

2、将剩余芒果肉围着花心摆放一圈，围成自己想要的大小即可。