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文章摘要:酱黄瓜是汉族传统酱菜类食品,以脆嫩爽口、香甜鲜美著称,被誉为“酱菜之宝”。酱黄瓜色泽褐绿、酱香浓郁、咸淡适中、脆爽怡人,搭配鸡丁入菜,是家常菜肴中不可多得的美味……
酱黄瓜是汉族传统酱菜类食品,以脆嫩爽口、香甜鲜美著称,被誉为“酱菜之宝”。酱黄瓜色泽褐绿、酱香浓郁、咸淡适中、脆爽怡人,搭配鸡丁入菜,是家常菜肴中不可多得的美味。快来陕西新东方学习这道酱黄瓜炒鸡丁吧!
【主料】鸡胸肉、酱黄瓜
【调料】芝麻油、小葱适量
【制作方法】
1、鸡胸肉切丁,酱黄瓜切成丁;
2、鸡胸肉中加入一勺料酒,少许淀粉捏匀;
3、葱切成段;
4、锅内放适量油烧热,放入酱黄瓜翻炒片刻,然后放入鸡胸肉丁炒匀;
5、炒到鸡胸肉发白变熟,放入全部葱段,关火;
6、出锅前加入一勺芝麻油拌匀,装盘即可。
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