儿时那抹味道——榆树钱窝窝头（一）

儿时总有一些味道，让我们印象深刻，难以忘怀。虽无荤腥，食材简单，制作方便，但吃进口中的滋味却回味悠长。转眼间，正是榆树钱儿成熟时，陕西新东方特色小吃专业教师教你烹制咱家乡的味道——榆树钱窝窝头。

【主料】榆树钱、面粉、盐适量

【制作方法】

1、将榆树钱洗干净，备用；

2、榆树钱入盆中加入适量面粉和盐；

3、加适量水搅拌均匀，面的作用是黏合，因此水不要放太多，太多的话，不易成形，用手抓能成团即可；

4、面揉成团，保鲜膜覆盖松弛15分钟取一块面团，捏成窝窝头形状；

5、将窝窝头放入蒸锅，冷水上锅，大火烧开后，中火蒸15分钟；

6、将蒜瓣捣成泥，加少许水，加酱油、红油拌匀做沾料乐享美味。