文章摘要:炎炎夏日,阳光过多的暴晒总会让人或多或少失去品味美食的心情。别担心,陕西新东方烹饪学校营养师教你开胃鱼头的做法……
炎炎夏日,阳光过多的暴晒总会让人或多或少失去品味美食的心情。别担心,陕西新东方烹饪学校营养师教你开胃鱼头的做法。鲜香爽口,味蕾大开,根本停不下来!鱼头营养高、味道好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对健脑及延缓衰老好处多多。做法也是多种多样,如沙窝椒汁鱼头煲、鱼头豆腐汤等。
【食材】鱼头、青红剁椒、香葱、盐、鸡精、味精、料酒
【制作方法】
1、鱼头去鳞,对半剖开,去掉鱼鳃后洗净,控干水分;
2、加盐、鸡精、味精、料酒腌渍30分钟至入味,放入盘中,上面放调好的开胃料,上笼大火蒸 15分钟,取出撒香葱末,淋20克色拉油;
3、在蒸鱼头的同时,将搭配食用的面条放入沸水中煮7分钟,捞出放入碗中,跟鱼头一起上桌,食用完鱼头后将剩余的汤汁跟烩面拌匀食用。
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【新生说】--徐子昊:没钱没人脉没手艺很难在社会立足,我也需要被别人看得起,我也想让父母在别人面前抬起头,我的要求并不高,只希望自己比昨天优秀一点.