陕西新东方教你：火爆毛肚的做法
2016-09-22
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文章摘要：每100克毛肚的营养成分包含能量72千卡；蛋白质14.5克；脂肪1.6克；胆固醇104毫克；今天的烹饪学堂，陕西新东方教你火爆毛肚的做法
毛肚也称百叶肚，俗称牛百叶。毛肚性平、味甘，归脾、胃经；具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。今天的烹饪学堂，陕西新东方教你秋葵虾球的做法，快来学学吧！
食材：
毛肚150g
调料：白糖2g、精盐2g、鸡精2g、辣妹子酱5g、干辣椒150g
小料：姜5g，蒜5g、小葱15g
制作方法：
1、采用直刀切的方法将干辣椒切成节
2、姜蒜切片、小葱切段
3、锅中置油，烧至3成左右下入干辣椒、姜、蒜，辣妹子酱炒出香味，下入毛肚翻炒
4、加入盐、鸡精、白糖翻炒均匀
5、出锅装盘、成菜
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