官府菜，又称为御膳菜，是指在古代官员宴请宾客或皇室贵族的宴会上所用的菜肴。官府菜十大名菜有百花宴、玉蜀黍鸡酱肴、佛手海参炖大鲍、蟹黄狮子头、瑶柱扒鲍鱼、乌鸡炖蘑菇等。

2023-08-12 188

炒猪肉适合用里脊肉和臀尖肉,里脊肉中无筋，是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，臀尖肉都是瘦肉，肉质鲜嫩，烹调时可用来代替里脊肉。

2023-08-12 72

选择肉质鲜嫩的部位、提前腌制、先煸炒后快炒、加工前后适当涮水以及使用适量生粉等技巧都能帮助我们炒猪肉时使其更加嫩滑可口。

2023-08-10 136

2023年8月9日，为助力同学们更好更快地适应新角色、融入新集体、凝聚新动力，西安新东方烹饪技工学校特举办金典总厨2302、2303、2305班开班典礼，帮助大家深入了解校园文化氛围，以饱满的热情迎接崭新的学习和生活

2023-08-10 51

大专烹饪专业培养了很多优秀的厨师，他们在各自的领域中取得了显著的成就。而西安新东方技术学校的烹饪专业在实践教学环境、师资力量和实习实训方面具有一定的优势。

2023-08-08 124

霸王别姬是江苏淮扬菜的传统名菜,主要的食材就是鸡肉，用秘制的酱料腌制好之后，再下到锅中红烧，配以各种颜色的配菜，看起来非常有食欲。本文介绍下霸王别姬的正宗做法。

2023-08-07 142

红烧鱼外表油亮，酱汁包裹在一肉的表面，滋味浓香馥郁，配合鱼肉的嫩滑、鲜美，而可谓相得益彰，让人大快朵颐。红烧鱼的制作方法,红烧鱼怎么做好吃？一起来看下吧~

2023-08-03 156

红烧肉是中国传统的名菜之一，在中国乃至世界各地都有着非常高的知名度和受欢迎程度，有关红烧肉的书籍也是非常的多，本文就为大家介绍下经典的书籍以及红烧肉怎么做好吃。

2023-08-02 53

牛里脊肉怎么做好吃?牛里脊肉是一种质地嫩滑、口感细腻的肉类食材，它的肉质鲜嫩、多汁，不仅味道鲜美，而且富含优质蛋白质和多种维生素。下面将为大家介绍一些家常的牛里脊肉做法：

2023-08-02 133

学好烹饪技术犹如掌握了一道特殊魔法，将各式各样的食材经过一些物理、化学反应的处理，变成了色香味俱全的美食，给人们创造了视觉和味觉的极大享受。

2023-07-31 105

红烧鸡肉食谱为您推荐红烧鸡肉做法大全,红烧鸡肉怎么做好吃技巧分享,红烧鸡肉最正宗的做法和红烧鸡肉家常做法推荐,更多红烧鸡肉的简单做法。

2023-07-29 180

无论是通过厨艺学校、传统煮面店、在线视频教程还是个人导师，学习煮面的途径都是多样的。选择合适的学习方式取决于你的需求、时间和预算。

2023-07-29 53

新鲜的蔬菜汁提供了丰富的营养物质，可以为你身体带来很多好处，十二种适合榨汁的蔬菜有胡萝卜、芹菜、菠菜、黄瓜、西兰花、花椰菜、生姜、西红柿、菠菜苗、红菜苔、茶树菇、青椒。

2023-07-28 128