奶粉啊，你这个势头是想怎么样呢？

奶粉的价格现在真的是让我们瞠目结舌，今天陕西新东方烹饪学校带大家一起看看奶粉这是要做哪一样？

“提价”成保高利润利器

“根据我们向第三方拿到的行业监测数据显示，2012年中国奶粉的总销售量同比仅增长2.6%，但销售额却同比增长12.9%。”有乳企告诉记者，在奶粉的需求量并没有太大增长的前提下，奶粉的销售额仍能保持10%以上的增速，不得不归功于产品的提价。

“婴幼儿奶粉企业提价主要是为了驱动销售增长，增厚业绩，满足企业利润最大化追求。”国内乳业资深人士王丁棉表示，无论奶源成本上涨，还是干旱、香港限购，这些都是企业提价的借口。 对此，以销售高端婴幼儿营养品为主的广州合生元坦承，该公司去年、今年终端产品价格均不提涨，原因是该公司可通过精细化渠道管理来抵消成本上涨、保持高毛利率。 “婴幼儿奶粉提价带来的利润增长是非常可观的，单纯提价，给多美滋、雅培、惠氏等几大进口品牌在华利润增长的贡献率保守估计可以达到30%。”中商流通生产力促进中心高级分析师宋亮指出，这也就是为何各大洋品牌在国内坚持“年年上涨”，甚至“一季一涨”的真正动力。

消费者被迫接受高价

“近几年，我国婴幼儿奶粉消费量每年增长幅度为3%-5%，销售额增幅较大，每年增长约10%-20%左右，主要原因之一是价格增长过快。”宋亮指出，具体表现为：奶粉单品价格上涨频繁，同时洋奶粉不断加大对国产奶粉的替代，高端产品加大对低端产品的替代。

该人士进一步解释，除直接调价外，洋品牌们还通过不断推出新产品如换包装、配方升级等以高端产品替代低端产品的方式变相调价。

在婴儿奶粉行业里，超高端奶粉利润最大，同时也是市场增长最迅速的领域。王丁棉曾透露，超高端奶粉的利润约为普通奶粉的两倍。渣打银行的一份报告中也曾透露，合生元的超高端奶粉毛利率达65%以上。因此，去年各大品牌奶粉争相加大、加速在超高端市场扩张。

据AC尼尔森的一份2012年全年中国婴幼儿奶粉市场报告显示，在2012年，越来越多产品进入高端(单价每900克200-300元)、超高端(单价每900克300元以上)领域，其中高端婴幼儿奶粉销售量2012年增长率为20.7%，销售额为23.3%；而超高端婴儿奶粉增长更加迅速，该价位的产品在2012年销售量增长率为129.8%，销售额增长率为134.2%。

业内人士指出，随着越来越多品牌、产品进入高端、超高端市场，中国婴幼儿奶粉价格将会“步步高升”，在消费市场，消费者也只有无奈接受“被高端”，只得购买越来越贵的婴儿奶粉。