舌尖上的二十四节气之芒种篇

《时雨》 “时雨及芒种，四野皆插秧。家家麦饭美，处处菱歌长。老我成惰农，永日付竹床。衰发短不栉，爱此一雨凉。庭木集奇，架藤发幽香。莺衣湿不去，劝我持一觞。即今幸无事，际海皆农桑；野老固不穷，击壤歌虞唐”。

南宋诗人陆游一首《时雨》，为我们揭开了二十四节气之芒种的面纱。六月六日，太阳黄经为75度，即为芒种。农历书记载：“斗指巳为芒种，此时可种有芒之谷，过此即失效，故名芒种也”。就是说，芒种节气是最适合播种有芒的谷类作物，如晚谷、黍、稷等。

顾名思义，“芒”指有芒作物如小麦、大麦等，“种”指种子。芒种即表明小麦等有芒作物成熟。所以说芒种是一个代表成熟与收获的节气。说起来，相比其他的节气，芒种显得很低调。它不像惊蛰、立夏那样有天气上的象征意义；也不像春分、冬至一样有许多习俗。

芒种，就像它的名字一样，带着一些乡村泥土气息，更多地反映农业物候现象。中国农时二十四节气可以这样划分：表示寒来暑往变化的有：立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至；象征温度变化的有：小暑、大暑、处暑、小寒、大寒；反映降水量的则是：雨水、谷雨、白露、寒露、霜降、小雪、大雪；反映物候现象或农事活动的节气有：惊蛰、清明、小满、芒种。

如果再细分，在24个节气中，只有小满和芒种是跟古代农事活动有关的节气。如果你有空，非常值得去郊外走一走，看一看秧苗碧绿，一派生机，亲近自然去体会“东风染尽三千顷，折鹭飞来无处停”田野乡村的秀丽景色。