舌尖上的二十四节气 夏至篇

气温飙升，夏至悄然而来，世界杯赛事如火如荼，给这个夏天增添了无限的激情和热血，球员明星在绿茵场上挥洒汗水，球迷端起酒杯为每一次进球欢呼呐喊。

这亦是一个毕业的季节，中考、高考，在梦想之地上厮杀，充满拚搏与放飞梦想，不管是赛场还是考场，都是梦想与现实的较量，丰收硕果，抑或，包扎伤口，重新上阵。人生的旅途中，一站又一站，此刻我们又要收拾行囊，向下一个目的地进军！

夏至物语，西安厨师学校为您推荐仲夏养生食谱——《舌尖上的二十四节气 夏至篇》品质生活，陕西新东方为您全程保驾护航。

推荐食谱：虾仁炒丝瓜

丝瓜性味甘平，有清暑凉血、解毒通便、通经络、行血脉等功效。虾中蛋白质含量很高，而且还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化。

材料：

丝瓜100克、虾200克、食用油20毫升、盐2克、料酒少许、生抽少许、水淀粉适量、姜丝适量、蒜片适量。

做法：

 1 丝瓜洗净，去皮，切成滚刀块；虾洗净后，去头去壳，剥成虾仁。

 2 将虾仁放入碗中，加入料酒5毫升和水淀粉5毫升，拌匀腌制10分钟。

 3 炒锅置火上烧热，倒入油10毫升，待油温烧至七成热时，放入虾仁翻炒至虾肉变红，捞出待用。

 4 将炒锅再次置于火上烧热，倒入剩余的油，放入鲜姜丝和大蒜片大火爆香。加入丝瓜块翻炒片刻，放入虾仁，调入适量的料酒、生抽、盐、水淀粉，拌炒均匀即可。