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餐饮快讯,2020年烹饪市场新发展

http://www.sxxdf.com 来源:陕西新东方烹饪学校时间:2020-01-24 点击:

摘要:随着人们生活水平的不断提升,中国餐饮业发展已经进入了投资主体多元化、经营业态多样化、经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段,中国餐饮业的发展势头持续强劲,发展前景看好。

随着人们生活水平的不断提升,中国餐饮业发展已经进入了投资主体多元化、经营业态多样化、经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段,中国餐饮业的发展势头持续强劲,发展前景看好。

餐饮快讯,2020年烹饪市场新发展

面对多元化、瞬息万变的餐饮市场,如何做到应对自如,运筹帷幄,如何从八大菜系、十六大帮别中选择适合自己创业的体系,减少创业弯路,那就快点收藏下这份创业宝典。

一、模式有延伸

品牌模式更加多层次的变化,想要做大做好,22020年你就必须把你的模式延伸。比如旗舰店可以做品牌宣传的主力,主力门店可以满足客户体验,主打营销创收,次级门店可以作为人流推广,而网点型门店可以满足覆盖和便捷!

二、产品延伸

产品不仅需要创新,而且还需要对产品进行不断的细化。有人说2020就是以产品细化为主,为什么总是出现一些只有单品类就能开起来的网红店,原因就在品类不断的细化,而且产品还需要增加仪式感、参与感,还有体验感。顾客现在十分注重体验感,不仅仅是味道好吃就能够留住顾客,还要让顾客有很好的体验感。只有让顾客参与进来,体验了,有了仪式感,感觉比较满意了,才会有可能下次还来消费。

餐饮快讯,2020年烹饪市场新发展

三、时段延伸

时段延伸顾名思义,就是延长自己餐厅的经营时段,24小时餐厅已经不是什么新鲜事了,但这里要说的是时段延伸,而不是延长营业时间。简单来说,就是在不同的时段提供不同的餐食,这是2020年餐饮店发展的趋势。

四、渠道延伸

很多餐饮人都认为,做餐饮肯定是以线下为主。可是如今还不做线上,估计餐饮店在餐饮界的经营就会更加的举步维艰。2020年的趋势是线上与线下的无缝结合。线上虚拟店的营销宣传可以扩大品牌的影响力为线下吸引客流量,线下吸纳人流为线上反哺,形成一个完整的闭环。能够为餐饮店带来很好的生意,也会逐渐的提高店铺的知名度。以前没有线上的时候,只有周围方圆两公里的才知道这家店,如果店里的产品很好的话,可能人们口口相传,会有远处的顾客前来就餐。而现在人们可以在美团、饿了吗等软件上看到很多餐饮店,还有地图,十分方便。

餐饮快讯,2020年烹饪市场新发展

五、场景延伸

常规的餐厅都开设在商圈里、写字楼附近、居民区附近或者景区附近,因为这些地方人流量会比较大,生意会好做一些。而2020年的趋势是很多餐饮品牌,已经跳出了原有的经营场景。比如有些原先开设在写字楼周边的餐饮品牌,现在已经将自己的品牌包装之后入驻了写字楼,做起了轻食。现在轻餐饮是个很流行的一种美食,人们上班挺累的,休息的时候就想去一家能够让自己放松又能够吃好的餐厅就餐。

餐饮快讯,2020年烹饪市场新发展

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