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【名企授课】江苏小厨娘大师强势来袭

http://www.sxxdf.com 来源:陕西新东方烹饪学校时间:2020-06-30 点击:

摘要:为进一步深化校企合作办学,强化学生的基本理论知识,创造学生与企业零距离互动的机会,近日,在陕西新东方烹饪学校创就业指导中心的安排下,江苏小厨娘餐饮管理有限公司产品研发经理张敏勤走进我校,为中餐专业学生带来了一场别开生面的授课。

为进一步深化校企合作办学,强化学生的基本理论知识,创造学生与企业零距离互动的机会,近日,在陕西新东方烹饪学校创就业指导中心的安排下,江苏小厨娘餐饮管理有限公司产品研发经理张敏勤走进我校,为中餐专业学生带来了一场别开生面的授课。

此次授课,主要是为学生们展示红烧狮子头、松鼠桂鱼这两道经典菜品的做法,并在这个过程中交流经验想法,让学生们可以将技巧运用到今后的学习与实践中。

张大师先是将所有食材摆放在桌面上,一一为学生介绍选材注意事项、在菜品中承担的作用。在烹饪过程中,同学们认真观察大师的操作,听取建议,大师也向学生们提问一些问题,同学们积极踊跃地回答,大师会给予知识点的补充,帮助同学们了解更多专业方面的内容。


在与同学们的交流互动中,张大师言传身教的为同学们解答目前大环境下餐饮行业的就业前景,分享自己在厨师梦途中的经历感悟,并且告诫学生:想成为一名真正的餐饮人,不是仅凭一腔热血就可以成功的,需要用心去雕琢钻研,融入自己的想法,才能取得一定的成功,才可以烹制出美味的菜肴。

在这场生动、氛围活跃的课堂结束后,同学们纷纷表示这场课给予他们很多启发,他们在课上已经记下了重要的内容,并且会用在今后的学习和工作中,也希望学校能够多提供类似学习交流的机会,让他们拓展眼界、吸收新的知识。

本文关键字:陕西新东方烹饪,就业,学校企业,就业教育,职业教育