最常用的裱花嘴型号及花型

做蛋糕时裱花嘴这么多，非专业出身烘焙玩家也不可能有精力去一个个尝试。可能更多地还是使用一些顺手的。

说实话，很多零基础同学在来校时跟老师聊天，说起自己在家做蛋糕之后，从最贵的惠而通到私人订制的杂牌裱花嘴不下百个。有许多从买来之后就一直没用过，因为确实不知道怎么用好。

下面由西安新东方蛋糕培训学校老师为大家清楚的介绍裱花嘴图案对照图，顿时觉得好清楚有木有，赚到了的感觉。分享给各位烘友们。

裱花，让众多大厨（小哥哥小姐姐）痴迷的烘焙技巧之一！轻轻旋转蛋糕，从裱花袋里挤出一道奶油小溪，变成花瓣、枝叶、波浪……仿佛是在蛋糕上演绎的魔法，一瞬间为甜品穿上了美丽的花裙子！而这美妙的魔法，就是靠一个小小的裱花嘴实现的。

裱花嘴，一般是铁质或不锈钢材料制作，装入圆锥形裱花袋使用。裱花嘴有很多种形状,可以使奶油挤出不同的花纹。

为了表现更多美丽的奶油形态，许多小伙伴乐此不疲地收集、试用裱花嘴！而裱花也是个熟能生巧的活，想要流畅的完成各种花样创作，需要大量的练习、练习、再练习……不过裱花嘴样式那么多，一个一个试、一个一个练也太耗材料了吧？

方法/步骤

关于裱花嘴

蛋糕培训学校：24款裱花嘴型号对应图案

大小不一，可以用来写字也可以用来做泡芙或圆型饼干。

蛋糕制作培训：圆形裱花嘴

陕西新东方蛋糕技术培训：小草裱花嘴、荷花裱花嘴、菊花裱花嘴、裙边裱花嘴、寿桃裱花嘴

陕西新东方蛋糕培训：圆形裱花嘴

可以做出更多的创意！

星花齿花嘴

可以挤星星花、旋转玫瑰等等

排花嘴

可以裱出花篮纹理。

蛋糕制作：玫瑰花嘴

适合裱立体花型。

面包烘焙学校：S弯嘴

面包培训学校：圣安娜裱花嘴

蛋糕培训学校：叶形花嘴

能做出非常逼真的叶子造型。