【快速就业】西安新东方匠心西点专业介绍(15+3学制)

2024-03-31 198

文章摘要:西安新东方匠心西点全科班火热招生中,学习时长:15+3学制,招生对象:17-25岁,培养熟练掌握各类不同档次西式甜品烘焙的设计与制作,了解及掌握餐饮管理、门店运营等相关知识,并具备独立创业、制品创新研发能力。

【快速就业】西安新东方匠心西点专业介绍(15+3学制)
【快速就业】西安新东方匠心西点专业介绍(15+3学制)

匠心西点全科班【技能+创就业指导】

学习时长:15+3学制

招生对象:17-25岁

【快速就业】西安新东方匠心西点专业介绍(15+3学制)

【技术方向:】

以培养熟练掌握各类不同档次西式甜品烘焙的设计与制作,了解及掌握餐饮管理、门店运营等相关知识,并具备独立创业、制品创新研发能力。

【就业方向:】

星级酒店、连锁西点企业的西点师、烘焙师、裱花师、门店店长、技术总监、制品研发人员等岗位。

行业发展前景

数据显示,2022年中国烘焙食品行业市场规模达2853亿元,同比增长9.7%。随着人均消费水平的增长及餐饮消费结构调整,中国烘焙食品行业消费需求旺盛,上下游产业快速发展,市场将进一步扩容,预计2025年市场规模将达3518亿元。

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专业优势

☑ 核心课程紧接市场发展

☑ 情景教学实战演练

☑ 实训制品多达700例以上

☑ 多媒体理实一体化教室

☑ 双向培养,市场竞争力更强

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学习内容(实操为主 阶段教学)

1、技能基础模块

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熟练掌握奶油裱花基本功的操作技能;熟悉裱花教室工具的使用,达到规范操作;熟练掌握裱花基础、花边字体与基本胚形的制作;掌握花卉、人物动物、整款蛋糕的操作技能。

2、技能强化模块

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熟悉巧克力装饰配件的制作方法,掌握各类整款蛋糕,欧式蛋糕、陶艺蛋糕的设计及制作,进一步学习流行裱花蛋糕制作,学习掌握韩式裱花的奶油霜调制、花卉、整形蛋糕制作。

3、烘焙制作模块

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精通捏、揉、搓、切、割、和、卷、擀、叠等烘焙手法;掌握西点房设备及器皿的使用等操作技术;熟悉艺术装饰面包的制作方法;掌握各种经典西式面点制作;熟悉蛋糕、饼干、面包类的制作方法。

4、甜品糖艺模块

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掌握冷冻甜品的制作方法;了解手工糖果的制作方法;熟悉翻糖蛋糕、拉糖摆设的操作方法;熟悉中式面点、冷热饮品等制作技巧。

5、岗前实训模块

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通过此模块的学习,强化学习市场流行品种,掌握甜品台设计制作。通过饼店岗位模拟,学会饼店管理知识和进行岗位体验。

教学优势

学校不断完善提升教学体系,形成一套科学完善的教学模式,让学生能够在乐中学,在学中乐。

1、课程升级 赋能未来

● 课程升级,教学内容涵盖烘培、裱花、蛋糕、翻糖等技术,打造专业西点人才,赋能未来。

2、高配教室 前沿设备

● 教学设施设备是学习的保障,学校为学生提供国内外专业设备,保障学生有充足的设备进行练习。

3、中外教师 联合授课

● 拥有中外教师团队,授课经验丰富,让学子高效学习专业技术,品质教学不含糊。

4、小班教学 实操练习

● 学校采用小班教学,入学即实操实训,自己动手才能把技术学得更扎实

5、真材实料 标准品质

● 采用进口优质原料,质量高出同类院校平均值,定期采买保证充足新鲜健康。

教师团队(联合教学 实力水平)

学校现有一支由主授、副主授、高级技师、技师、“双师”型教师组成的西点专业教师队伍。在新东方老师的悉心指导和辅导下,学生能迅速掌握各类烘焙技艺。

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学习环境&精彩课堂

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教室分别设有相应全套的专业设备,完全匹配课程内容的教学需求。引进符合市场标准的西点设备和进口原材料,人手一份,保证学习质量。

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技能证书

新东方结业证

学生毕业后,统一颁发新东方烹饪教育毕业证。

PME翻糖、面点师等证书

学生在校可考取西点师、PME翻糖、面点师等证书,让学子就业拥有多重助力。

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就业服务(校企合作 优质就业)

西安新东方烹饪技工学校打造五重就业服务,为学生和用人企业搭建就业平台。学校与全国30000+企业签订了校企合作协议,定期开展企业培训,让学子接受学校的技能培养,同时得到合作企业的系统培训,为毕业学子高效率、高标准步入工作岗位夯牢基础。学生毕业经过考核合格后,推荐到星级酒店、大型连锁西点企业等从事各类西点烘焙工作。

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学校为本专业有创业需求的学子,提供技术指导与支持,助力学子创业。对于创业需求的学生,配备技术支持、资源支持、人员支持、开业支持等帮扶。

就业环境

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学生作品(技能展现 才华创造力)

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