西安新东方烹饪技工学校中餐学生走进徽州小镇餐饮店,开启就业实践新体验

为深化产教融合，帮助中餐专业学生提前熟悉餐饮行业运营模式、明晰职业发展方向，近日，西安新东方烹饪技工学校就业办组织中餐专业25名学生，前往本地知名餐饮品牌——徽州小镇餐饮店开展就业实践参观活动，为学生搭建起理论与实践对接的桥梁。

活动当天，徽州小镇餐饮人事负责人及店长亲自接待，带领学生们先后参观了前厅服务区域、后厨操作间、食材储备间及特色菜品展示区。在后厨核心区域，厨师长详细讲解了标准化菜品制作流程、厨房安全管理规范及食材新鲜度把控要点，现场演示了徽州臭鳜鱼、毛豆腐等招牌菜的烹饪技巧，学生们认真记录操作细节，并不时就火候控制、调味配比等专业问题提问，厨师长逐一耐心解答，互动氛围热烈。

随后，店长结合门店发展历程，介绍了餐饮行业当前的人才需求趋势，强调“技能+素养”双优型人才的重要性，并分享了徽州小镇的员工晋升体系、福利待遇及岗前培训机制。西安新东方烹饪技工学校就业办老师表示，此次参观活动是学校“校企合作促就业”系列举措之一，后续将继续联动优质餐饮企业，为学生提供更多实践学习机会，助力学生精准对接职场需求。

参与活动的学生纷纷表示，此次参观让自己对中餐行业的实际运营有了更直观的认识，不仅学到了门店菜品的特色烹饪方法，更明确了未来职业技能提升的方向。“看到厨师前辈们专业的操作和餐饮店规范的管理，我更有动力学好专业技能，希望未来能通过学校推荐，进入这样优质的企业工作。”中餐专业学生小李说道。

此次校企互动，不仅为西安新东方烹饪技工学校中餐学生搭建了近距离接触职场的平台，也为校企双方进一步开展人才培养、就业合作奠定了良好基础，助力中餐专业学子高质量就业。