陕西新东方烹饪学校创就业讲座之员工管理秘诀

人固然不是为了吃而活着，可人要想活，就一天也离不开吃。餐饮是人类生存与发展的基础，人类生活中基本、重要的活动是餐饮。随着社会生产的发展及人们价值观的改变，人类对餐饮及其服务的要求愈来愈高。9月2日，上午9点，资深餐饮管理培训讲师——金宗杰先生亲临陕西新东方烹饪学校，向大家分享从业十余年来员工管理的心得及秘诀。

陕西新东方烹饪学校特约嘉宾——金宗杰

如今的餐饮行业虽然拥有更多的机遇，但同样也面临着很多的问题，餐饮行业的食品安全和传统模式单一无法满足消费者的需求等问题逐渐的浮上水面。做好餐饮创业的第一步，不仅仅是餐饮项目选择到位，餐饮技术不断达标，更重要的是未来餐饮发展的模式，是不是要根据传统的路线走下去，还是用于创新，努力的为自己提供稳定的收益。

作为现代餐饮经营管理者，正确的市场定位是餐饮企业成功的前提；原材料成本与经营成本控制是餐饮企业经营管理的核心内容；关注客户现实需求与潜在需求是餐饮企业生存与发展的基础；走标准化生产管理是餐饮企业发展壮大的必由之路，提升服务质量与做好人力资源管理是餐饮企业获得核心竞争能力的保障。

金宗杰先生与陕西新东方学生合影留念

通过金先生的培训，使学习本课程的学生进一步强化专业思想，增强职业和岗位意识，掌握酒店餐饮方面的基本对客服务的知识及技能，逐步养成良好的职业习惯，为今后胜任酒店餐饮岗位打下一定的基础。