火地铁板烧

一、企业介绍

火地铁板烧（HOT Teppanyaki）是苏州火地餐饮管理有限公司旗下核心品牌，2009年创立于苏州金鸡湖畔，深耕铁板烧行业16年，已发展为覆盖全国10+城市、拥有50+门店的连锁餐饮标杆。品牌以“现点现做、无预制食材”为核心承诺，甄选全球新鲜食材，将日式料理精髓与法式浪漫格调融合，打造“视觉+味觉”双重沉浸式餐饮体验，从火焰冰淇淋到澳洲和牛料理，让消费者以高性价比享受媲美omakase的品质盛宴。

品牌门店采用复古工业风与老街元素的创意设计，开放式铁板操作台成为核心场景，厨师以刀铲为道具，现场展示食材抛接、火焰表演等精湛技艺，让烹饪过程成为流动的美食秀。凭借标准化的运营体系、严苛的食材管控和创新的产品研发，火地铁板烧已成为商务宴请、情侣约会、家庭聚餐的优选品牌，旗下门店持续保持高人气运营态势，行业影响力稳步提升。

二、新东方烹饪学校专属招聘要求

（一）核心岗位

铁板烧厨师助理：协助主厨完成食材处理、菜品制作及操作台维护，作为储备人才重点培养

铁板烧学徒：参与系统技能培训，逐步掌握铁板烧核心技法与门店运营流程

（二）任职要求

1. 专业基础：毕业于新东方烹饪学校相关专业，掌握基础烹饪理论与实操技能，熟悉食材处理、火候把控等核心要点，有铁板烧、西餐相关实训经验者优先。

2. 技能要求：对铁板烧烹饪有浓厚兴趣，愿意学习食材炙烤、口味调配、创意摆盘等技能，能适应开放式厨房的现场操作场景，接受门店标准化培训。

3. 职业素养：具备强烈的责任心与服务意识，性格开朗热情，善于与顾客简单沟通，能展现品牌亲和力；工作认真细致，严格遵守食品安全规范与门店操作标准。

4. 综合素质：吃苦耐劳，可接受轮班制工作，具备团队协作精神，服从门店管理安排；形象整洁大方，保持职业仪态，对餐饮行业有长期发展规划。

（三）薪资福利与发展

薪资结构：4000-7500元/月（根据岗位与技能水平调整），含基本工资+绩效奖金+全勤奖，满一年享年假及工龄补贴。

福利保障：包吃住，宿舍配备免费无线网，享受国定节假日补假、节日福利等。

晋升路径：建立“学徒-厨师助理-主厨-门店技术主管”的清晰晋升通道，定期组织技能培训与考核，优秀员工可参与新店拓展与核心岗位竞聘。

（四）校企合作特色

依托新东方烹饪学校的专业培养体系，企业将为录用学生提供“岗前专项培训+门店实操带教”的双轨培养模式，对接学校实训课程与企业岗位需求，实现“毕业即上岗”的无缝衔接，助力学子快速成长为专业铁板烧人才。