南京大牌档

南京大牌档创立于1994年，是国内极具代表性的江南特色文化中餐头部品牌，主打金陵淮扬风味菜肴、江南特色小吃，融合古风市井用餐场景，以复古江南装修、地道淮扬菜品、传统民乐演艺出圈，成为全国文旅特色中餐标杆门店。品牌深耕中餐行业三十余年，坚持古法现炒、还原江南本味，主打盐水鸭、鸭血粉丝汤、松鼠鳜鱼、美龄粥等经典淮扬菜品，后厨工艺考究，菜品文化底蕴深厚。目前全国直营门店超50家，覆盖南京、西安、北京、上海等各大核心城市，西安多家门店经营火爆，后厨体系完善、管理正规。随着西安门店持续扩容升级，急需专业中餐后厨人才，现携手西安新东方烹饪技工学校开展校企定向招聘，面向中餐专业学子开放优质后厨岗位，助力学子深耕淮扬菜、特色江南中餐赛道。

一、招聘岗位

后厨炒锅厨师、切配技师、凉菜厨师、小吃岗厨师、后厨储备干部（中餐专业定向招录）

二、招聘要求

1.面向西安新东方烹饪技工学校中餐专业在校实习生、应届毕业生，无需社会工作经验，门店资深大厨一对一带教；

2.掌握扎实中餐刀工、勺工基础，熟悉热菜炒制、食材切配、凉菜及中式小吃基础制作流程，热爱中餐行业，愿意学习淮扬菜、金陵特色菜品技艺；

3.身体健康，无传染性疾病，入职可按时办理健康证，严格遵守后厨食品安全规范及门店各项管理制度；

4.吃苦耐劳，做事踏实认真，服从后厨岗位调配与排班管理，具备良好团队协作意识，学习能力强，愿意长期深耕特色文化中餐行业。

三、薪资福利待遇

1.薪资标准：实习综合薪资4200-4800元/月，转正综合薪资5000-7200元/月，设有全勤奖、绩效奖金、工龄补贴、法定节假日三倍薪资，技能考核达标即可定期加薪，薪资透明上涨空间稳定；

2.食宿保障：免费提供一日三餐员工餐，菜品丰富可口；配备标准化员工宿舍，房间配有空调、热水器、独立卫浴、储物柜，住宿环境整洁舒适，无额外生活食宿开支；

3.基础福利：转正统一缴纳五险一金，每月月休4天，享受带薪年假、节日福利、生日礼品、年度免费体检、定期团队团建活动；

4.技能培养：店内淮扬菜资深大厨专项授课，系统学习正宗金陵菜、淮扬菜、江南特色小吃核心技法，学习市面稀缺菜系手艺，拓宽厨艺边界，提升个人行业竞争力；

5.晋升通道：全程内部公平晋升，无外部空降管理层，晋升路径清晰：后厨学徒→在岗厨师→后厨组长→后厨主管→门店厨师长，本校毕业生优先提拔，晋升节奏快，职业发展无瓶颈。

南京大牌档主打文旅特色中餐，工作环境古雅舒适，后厨氛围融洽，区别于普通大众快餐后厨，既能夯实通用中餐基本功，又能系统学习正宗淮扬菜系独门技艺，就业含金量更高。岗位就近分配西安本地门店，无需异地就业，贴合本地生活习惯。本次校企招聘开通专属面试绿色通道，流程简单、录用率高，帮助学子实现校园到职场无缝衔接。

品江南淮扬风味，以厨艺奔赴前程。欢迎西安新东方中餐专业学子加入南京大牌档，依托全国知名文化中餐平台精进厨艺，传承江南烹饪匠心，收获体面稳定、前景广阔的职业道路！