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【新东方烹饪课堂】啤酒五花肉的做法

http://www.sxxdf.com 来源:陕西新东方烹饪学校时间:2018-09-26 点击:

摘要:啤酒肉五花肉是家常菜中一道精美的菜肴,其味道鲜嫩,清爽可口,喜欢的小伙伴快来跟陕西新东方烹饪课堂一起学起来吧~

啤酒肉五花肉是家常菜中一道精美的菜肴,其味道鲜嫩,清爽可口,喜欢的小伙伴快来跟陕西新东方烹饪课堂一起学起来吧~

陕西新东方烹饪食堂啤酒五花肉的做法

主料:五花肉200g、啤酒1瓶

辅料:生姜1小块、蒜头4瓣、小米椒3个、葱1根、白糖2小匙、料酒半勺、生抽2匙、盐半匙、食用油适量

做法:

1.锅里注入适量清水,五花肉冷水下锅,煮开后捞出。五花肉切块,装碗里

2.生姜洗干净、切片;蒜头去皮、拍扁;小米椒洗净切块;葱洗干净,打结。装碟备用

3.炒锅里加少量油,五花肉倒入锅里,小火慢煎至微微出油,盛出备用

4.锅里留底油,加入白糖,炒出糖色

5.五花肉倒入锅里,翻炒均匀至裹上糖色

6.锅里注入适量清水,烹入料酒,大火烧开

7.放入姜片、蒜瓣、小米椒和葱结,盖上锅盖,中火焖煮20分钟

8.20分钟后,打开锅盖,大火收汁

9.最后烹入生抽、加盐调味,拌匀即可出锅

陕西新东方烹饪学校

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