陕西新东方教你：黄金鲷鱼排的做法
2016-01-04
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文章摘要：鲷鱼又名“加吉鱼”，备受老百姓喜爱。营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，益肝健脾，和胃润肠。成菜金黄油亮，香鲜可口……
鲷鱼又名“加吉鱼”，备受老百姓喜爱。营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，益肝健脾，和胃润肠。成菜金黄油亮，香鲜可口。深冬之际，陕西新东方烹饪培训学校教你黄金鲷鱼排的做法。
【主料】鲷鱼 4片
【辅料】面包糠适量、鸡蛋 1个
【制作方法】
1、盐、胡椒粉和姜片等调味料腌制鲷鱼片；
2、裹好淀粉的鲷鱼片放入鸡蛋液中滚一下；
3、放入面包糠中滚一下，让鲷鱼片表面都裹上面包糠；
4、油锅烧至六成热，放入鲷鱼片，炸至金黄后捞出控油；
5、摆入盘中，表面撒上泰式辣椒酱即可享用。
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