陕西新东方教你：黄金鲷鱼排的做法

鲷鱼又名“加吉鱼”，备受老百姓喜爱。营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，益肝健脾，和胃润肠。成菜金黄油亮，香鲜可口。深冬之际，陕西新东方烹饪培训学校教你黄金鲷鱼排的做法。

【主料】鲷鱼 4片

【辅料】面包糠适量、鸡蛋 1个

【制作方法】

1、盐、胡椒粉和姜片等调味料腌制鲷鱼片；

2、裹好淀粉的鲷鱼片放入鸡蛋液中滚一下；

3、放入面包糠中滚一下，让鲷鱼片表面都裹上面包糠；

4、油锅烧至六成热，放入鲷鱼片，炸至金黄后捞出控油；

5、摆入盘中，表面撒上泰式辣椒酱即可享用。