文章摘要:我是一位平凡的厨师,这些都是我亲手制作的七夕礼物。酥脆甜蜜、入口即化、独一无二,无论多么美丽的花都无法比拟……
我是一位平凡的厨师,这些都是我亲手制作的七夕礼物。酥脆甜蜜、入口即化、独一无二,无论多么美丽的花都无法比拟,无论多么高级的巧克力也比不上这份心意!千言万语都不及美食所传递出的温暖。甜蜜直抵内心深处,做厨师的爱人,幸福就是如此。
陕西新东方厨师教你面塑玫瑰卷的做法
【食材】中筋面粉300克、温水150毫升、干酵母3克、白糖5克、奶粉10克、草莓粉20克
【制作方法】
1、酵母溶于温水中,静置5分钟。面粉盆中加奶粉、白糖拌匀,分次加入酵母水。揉成软硬适中面团,包上保鲜膜进行发酵;
2、发酵至原来的1.5倍到2倍大,呈现蜂窝状。用手轻轻将面团挤压排除气泡。面团掺入草莓粉,揉至均匀上色;
3、面团揉搓成条状,切成均匀的小剂子,撒少许面粉擀成中间厚边缘薄的饺子皮;
4、将5片面片层层压叠,由上至下或(由下至上)卷起,卷成面卷。用筷子在面卷中线位置往下轻压;
5、边压边滚动面卷,来回几次使面卷断开呈花朵状;
6、将生坯码入蒸笼里,保持一定的间距,盖上盖子,发酵约10-20分钟;
7、大火烧开蒸锅内的水后,转中火蒸15分钟。关火,3分钟后揭盖出锅。
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【新生说】--徐子昊:没钱没人脉没手艺很难在社会立足,我也需要被别人看得起,我也想让父母在别人面前抬起头,我的要求并不高,只希望自己比昨天优秀一点.