学烹饪-冰镇雪碧鲜莲苦瓜的做法

夏日炎炎，来款碧绿清凉菜解解暑，苦瓜富含维生素，清热解暑、明目解毒，苦瓜还有消脂减肥功效，所以女生夏日常吃点苦瓜好处多多， 喜欢苦瓜特有的清苦味，用雪碧和蜂蜜浸泡后，没有了苦涩味，淡淡清香味，冰镇之后真是晶晶亮透心凉， 现在又是吃新鲜莲蓬季节， 与苦瓜一起冰镇，特别清甜好吃。陕西新东方烹饪教师教你怎么做冰镇雪碧鲜莲苦瓜

制作材料：

苦瓜、一根、 新鲜莲蓬一个、 雪碧、蜂蜜、柠檬适量。

制作方法：

1.苦瓜洗净对开， 用小勺子挖去白色内瓤，切片， 莲子去皮。

2.锅中加水放一点盐和几滴油烧开，放入苦瓜和莲子，苦瓜变绿色即可捞出（约一分钟）， 马上冷水冲凉再放冰水浸泡10分钟。

3.苦瓜和莲子沥干水放入盆中， 加入雪碧盖过苦瓜， 再加一勺蜂蜜和两片新鲜柠檬，放冰箱冷藏浸泡 1-2小时就可以开吃了。