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【新东方烹饪课堂】蟹黄玉米

http://www.sxxdf.com 来源:陕西新东方烹饪学校时间:2017-11-13 点击:

摘要:玉米在生活中很常见,简单的玉米也可以做出很多花样。蟹黄玉米是其中一种吃法,蟹黄玉米可以准备蟹黄酱,也可以用咸蛋黄,这道食物做法简单,而且口味比较独特,非常适合家常。

玉米在生活中很常见,简单的玉米也可以做出很多花样。蟹黄玉米是其中一种吃法,蟹黄玉米可以准备蟹黄酱,也可以用咸蛋黄,这道食物做法简单,而且口味比较独特,非常适合家常。陕西新东方烹饪学校教你做正宗的蟹黄玉米。

【新东方烹饪课堂】蟹黄玉米

食材:玉米1根、咸鸭蛋2个、香葱1根,淀粉少许。

【新东方烹饪课堂】蟹黄玉米

1、备料。

【新东方烹饪课堂】蟹黄玉米

2、将蒸熟的玉米棒剥下玉米粒并滤干水分。

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3、取2个生咸蛋,加水煮10-15分钟,熟后去壳取出蛋黄,并捻成碎末(超市冷冻区有现成的咸蛋黄卖,当然,也可以买两个即食咸蛋)。

【新东方烹饪课堂】蟹黄玉米

4、玉米粒放入适量的淀粉搅匀,裹上薄薄一层就好。

【新东方烹饪课堂】蟹黄玉米

5、起锅,热油,6成熟时,将玉米粒倒入翻炸一分钟,至表面微黄之际,出锅,控油。

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6、锅内留底油少许,将压碎的蛋黄倒入小火翻炒至起泡。

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7、随后倒入玉米粒迅速翻匀即可关火。

【新东方烹饪课堂】蟹黄玉米

出锅,装盘,开吃!玉米与咸蛋黄的搭配,绝对不会让你失望!

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