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煎炸蒸煮炖闷,丰富的烹饪方式造就了千般风味的中国菜。中国菜系的形成与发展,是特定地域的地理气候、风俗习惯、历史文化、还包括当地食材及口味等因素共同作用的结果。 中国的菜肴在烹饪中有许多流派或叫菜系。其中最有影响力和代表性的菜系有:川、湘、鲁、粤、闽、
2023-01-03 168
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