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墩子是什么工作,厨房墩子的岗位职责有哪些
[短期厨师]

墩子是什么工作,厨房墩子的岗位职责有哪些

墩子主要负责调配、搅拌和准备食材，确保烹饪过程的顺利进行。厨房墩子的岗位职责有食材准备.调味品准备.炉灶管理.食材搅拌.备菜支持.清洁和卫生.

标签： 墩子 烹饪知识 学厨师 

2024-01-25 175

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墩子是什么工作,墩子是干什么的
[烹饪知识]

墩子是什么工作,墩子是干什么的

墩子是餐饮企业的核心，关系到菜点质量和风味特色以及经营的利润。此岗位一般由厨艺经验丰富、技术全面的厨师担任。其工作内容是对不同性质的烹饪原料进行切制成形，依据菜品成菜的要求进行配菜。

标签： 墩子 烹饪知识 

2023-09-18 141

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    共 1页2条记录

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