三氯蔗糖是一种甜味剂,俗称蔗糖素,是一种高倍甜味剂,分子式为C12H19Cl3O8。稳定性高,对光、热、pH均很稳定。极易溶于水、甲醇和乙醇,微溶于乙醚。它具有高甜度、低热值、低三齿糖含量、无卡路里、无糖尿病的优点。

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2023-06-07 111

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