鱼香茄子,是四川省传统的名菜之一,以茄子、猪肉末、口味独特的鱼香调料为主要原料,特点为色香味俱佳,口感鲜美爽口,有鱼香味却不带鱼肉。鱼香茄子食材选用茄子成熟后的中等大小,质地细嫩,猪肉肉质鲜嫩,配以鱼香调料和其它辅料,制作成一道独特、美味可口的传统

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2023-05-24 132

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