姓名：郑明

班级：特色小吃

籍贯：四川南充

学习时间：五天

大多数人对于玫瑰花还停留在只能用在西餐甜心轻点心的范畴，今天给大家介绍一道的独特的菜，玫瑰鸭舌的做法。玫瑰独特的花香给予香辣鸭舌更上一层次的视觉与味蕾的双重感受，绝不平凡。

用料：鸭舌500克，炸薯条100克，青红椒粒20克，洋葱粒10克，蔬菜料（红椒块、洋葱块、胡萝卜片、香菜梗、芹菜节）盐、料酒、味精、胡椒粉、蒜香粉、辣鲜露、美极鲜酱油、色拉油各适量 玫瑰花瓣少许

做法：

1. 鸭舌治净后纳盆，加入蔬菜料和料酒先腌一段时间，再拣出来，加盐、味精和蒜香粉腌渍待用

2. 锅里放色拉油烧至六成热，下腌好的鸭舌炸至色金黄时，倒出来沥油

3. 锅留底油，投入青红椒粒和洋葱粒炒香后，下炸好的鸭舌、辣鲜露、美极鲜酱油和胡椒粉炒匀，起锅盛在垫有炸薯条和玫瑰花瓣的盘里，即可