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葱油拌面

http://www.sxxdf.com 来源:陕西新东方烹饪学校时间:2017-11-17 点击:

摘要:葱油拌面是一道美食,属于家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。陕西新东方烹饪学校学生作品——葱油拌面

葱油拌面是一道美食,属于家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。

学生:林聪

学习时间:3天

专业:特色小吃专业

籍贯:陕西咸阳

食材:

面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料

步骤:

1、坐锅点火放入少许猪油,下桂皮大料炸出香味,再放入葱姜煸炒,加入料酒、酱油,白糖、盐、鸡精,倒入高汤烧开后转小火煮20分钟;

2、将煮好的汤汁倒入碗中,坐锅将面条煮熟捞出沥干水分,放入汤汁中拌匀,撒上黄瓜丝和葱末即可。

 
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