新生说|淮文卓：大学毕业不走寻常路，学西点成就甜蜜事业！

姓名：淮文卓

年龄：21岁

专业：国际烘焙班

来校前学历：大专

当晨曦的第一缕阳光洒在西安新东方烹饪技工学校的校园里，空气中弥漫着浓郁的烘焙香气。在国际烘焙班的教室中，21岁的淮文卓正专注地揉捏着面团，动作娴熟而流畅。这位来自陕西宝鸡的年轻人，正将自己对西点的热爱揉进每一个面包、每一份甜点中，一步步实现自己的梦想。

缘起：热爱萌芽，初心不改

淮文卓与西点的结缘始于大学时期。“那时候我就对西点特别感兴趣，喜欢研究各种甜品的制作方法。”回忆起最初的兴趣，他的眼中闪烁着光芒。为了深入了解烘焙技艺，他在暑假期间报名了西安新东方烹饪技工学校的短期班，正是这段经历，让他彻底爱上了这里的教学氛围。

“暑假班的学习让我受益匪浅，老师们不仅技术高超，而且教学方式特别适合我。”淮文卓笑着说。尽管当时就有了系统学习西点的想法，但由于家人的反对，他暂时搁置了这个计划。毕业后，面对就业的压力，他再次想起了自己热爱的烘焙。“既然暂时没找到合适的工作，为什么不趁这个机会去追求自己喜欢的事情呢?”于是，他鼓起勇气与父母沟通，最终得到了家人的支持，正式踏上了专业的西点学习之路。

选择：名师引路，技艺精进

再次踏入西安新东方烹饪技工学校，淮文卓的目标更加明确。“这次报名，我是冲着常博文老师来的!”他兴奋地说道。在暑假班时，常老师的教学给他留下了深刻的印象。“常老师特别幽默，上课氛围轻松愉快，但更重要的是，他的手艺真的没得说!”

淮文卓特别提到，常老师的教学方式与众不同。“他不仅教我们怎么做，还会详细讲解背后的原理，比如面团的发酵过程、温度对烘焙的影响等等。理解了这些，再做面包时就能举一反三，学得特别快。”在常老师的指导下，淮文卓的技术突飞猛进，从最初的基础面包到如今能够独立完成复杂的欧包，他的进步让老师和同学们都赞叹不已。

未来：逐梦前行，甜蜜可期

谈及未来的规划，淮文卓的眼神坚定而自信。“我想先扎实学好技术，毕业后开一家自己的烘焙工作室，把健康又美味的西点带给更多人。”他相信，在西安新东方烹饪技工学校的学习，不仅能让他掌握精湛的技艺，还能帮助他更深入地理解烘焙行业的运营与管理。

“在这里，我不仅学到了技术，还结识了一群志同道合的朋友，大家互相鼓励、共同进步。”淮文卓表示，学校提供的实践机会和行业资源，让他对未来的职业发展充满信心。

从兴趣到专业，从爱好者到未来的烘焙师，淮文卓的成长之路印证了“热爱可抵岁月漫长”这句话。在西安新东方烹饪技工学校，像他这样怀揣梦想的年轻人还有很多，他们在这里找到方向，磨砺技艺，为未来的甜蜜事业打下坚实的基础。

如果你也像淮文卓一样，对西点充满热情，不妨来西安新东方烹饪技工学校看看，或许这里就是你梦想起航的地方!