新生说|龚贵洋：初中毕业跑长途历经艰辛，他在西安新东方重启人生赛道！

姓名：龚贵洋

年龄：17岁

专业：厨王全科班

来校前学历：初中

在西安新东方烹饪技工学校明亮的实训教室里，17岁的龚贵洋正专注地练习着刀功，手中的刀刃与砧板碰撞出规律的节奏。这个入学仅两个多月的厨王全科班新生，已经褪去了初入校时的青涩，眉宇间透着一股对未来的笃定。

“跑长途很辛苦，但学厨让我看到了希望”

龚贵洋是土生土长的西安人，初中就读于车辆中学。初三那年，他跟随学校社团第一次走进西安新东方烹饪技工学校，教室里飘散的烟火气、老师行云流水的烹饪技艺，让他心里埋下了一颗种子。初中毕业后，他选择了一条与同龄人不同的路——和父亲一起跑长途货运。四川的盘山公路、云南的颠簸小道，风餐露宿的两年让他深刻体会到生活的艰辛。“凌晨三点装货，冬天裹着被子睡在车里，赚的都是辛苦钱。”他坦言，这段经历反而让他坚定了学一技之长的决心，“厨师至少能让我靠手艺体面生活”。

在父母的支持下，今年他毅然重返校园，选择了西安新东方厨王全科班。问及原因，他笑着说：“这里食材新鲜充足，设备专业，最重要的是能天天上手实操——这才是学真本事的地方。”

从“厨房小白”到渐入佳境：每一刀都有进步

虽然从小喜欢做菜，但真正系统学习厨艺后，龚贵洋才发现专业与爱好的差距。翻锅、刀功、火候掌控……每一项基本功都需要反复锤炼。“刚开始切土豆丝总是粗细不均，急得满头汗。”他回忆道。但新东方的教学模式给了他信心——理论课与实操课并行，老师手把手指导细节。“比如切丝时手腕怎么用力，老师会握着我的手找感觉。现在切萝卜片已经能薄到透光了!”他展示着实训笔记，上面密密麻麻记录着每日要点。

最让他触动的是学校的培养理念：“老师常说，厨房里没有捷径，但只要有恒心，每个人都能成为自己的‘厨王’。”如今，他已经掌握了回锅肉、水煮肉片等经典川菜的制作，近期正苦练松鼠鱼的改刀技巧。

“我想开家小餐馆，让父母尝尝我的手艺”

谈及未来，这个曾经在货运路上颠簸的少年眼里闪着光：“毕业后打算先到星级酒店历练，等攒够经验和资金，就回西安开家小餐馆。”他特别提到，放假回家要给父母做一桌饭，“让他们知道，当初支持我学厨的选择有多正确”。

在西安新东方，像龚贵洋这样怀抱梦想的年轻人还有很多。学校依托37年职教底蕴，以“实操为主、理论为辅”的模式，为学子提供灶台前的成长舞台。从基本功训练到宴席设计，从八大菜系到现代餐饮管理，厨王全科班用800课时打造复合型烹饪人才。正如龚贵洋所说：“在这里，每一滴汗水都能变成实实在在的技艺——这才是年轻人该有的‘安全感’。”

从长途货车到三尺灶台，从谋生之苦到筑梦之甜，龚贵洋的故事印证着技能改变人生的力量。西安新东方烹饪技工学校始终坚持以实践赋能梦想，让每位学子在烟火氤氲中，找到属于自己的星辰大海。