学生：刘申奥

专业：两年制金领大厨精英

籍贯：陕西宝鸡

学习时间：一年两个月

主料：虾仁500g、玉米600g、番茄酱适量、熏肠丁500g、西红柿丁400g

辅料：食盐、柠檬汁、白砂糖

做法：

1、虾洗净剥壳，去沙，肠。

2、用水调匀山芋粉（或淀粉），放点盐。待用。

3、把虾放在烧开的水中烫熟，速度快些虾才会鲜美。

4、然后放入冰水中片刻，捞出漓干。

5、玉米和熏肠丁在油锅中炒熟，倒入虾仁拌匀。装起。

6、另支油锅，倒少许油，调好的山芋粉水，调匀，滴入柠檬汁，砂糖烧开，搅匀。汁呈透明状即可。

7、再倒入西红柿丁搅拌均匀即可。