学生：李德玉

专业：两年制大厨精英

籍贯：陕西渭南

学习时间：一年半

主料：大葱1/2根、姜5片、蒜2瓣、葱1根　腌料：盐1/3汤匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、生粉1/2汤匙

辅料：白糖1/3汤匙、盐1/3汤匙、料酒1汤匙、生粉1/2汤匙、酱油1汤匙、油1碗

做法：

1、煎。带鱼洗净晾干。

2、锅里下油，烧热，下鱼煎，中间翻一次面，煎至两面金黄放到一边备用。

3、换新油，放葱姜蒜，爆香，放带鱼翻炒。

4、放料酒酱油醋，焖一下，放适量的糖和盐，翻炒几下，加水，与带鱼平齐。

5、开大火浓缩汤汁，盛盘即可。