世界，你读得懂中国吗？

中国的饮食文化是一本书，中国国粹文化是一支歌，谁能真正的读懂中国？恐怕只有中国自己了，今天陕西新东方烹饪学校带您品鉴中国。

当我们刚刚打开国门的时候，我们努力吸收人类的文明成果，那是一种知识的饥渴、一种多年的愿望，那种情景让我记忆犹新。经过30多年的改革开放，中国已形成了以优秀民族文化为基础，同时积极吸收外来有益文明成果的文化发展格局，中国出版业也开始逐步走向世界，现在中国已同全球近200个中国和地区建立了图书、版权交往，同35个中国签订了相互翻译对方经典作品的协定。因此歌德学院（中国区）院长阿克曼说：“中国成为法兰克福书展主宾国正逢其时。”

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阿克曼先生还说道：“两种文化的彻底沟通也许是有困难的，关键是要互相尊重，互相理解，各取所长。”同样，副主席在书展开幕式的致辞中说：“文化的交流既需要理解和尊重，也需要超越偏见和误解。” “意识形态、社会制度、发展模式的差异，不应成为人类文明的障碍，更不能成为相互对抗的理由。”法兰克福书展期间，不同民族、不同语言的文化广泛交流的盛况正好证明了这一点；中国图书版权贸易在这次展会上突破历史记录也证明了这一点。

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在改革开放的时代，我们许多普通的中国人是通过书籍了解了世界，10年前我曾经写过：“一本本书籍就像打开的一扇扇窗户，让我们看到了外面的世界。随着时间的推移，能读到的好书越来越多，我们对世界的认识也就渐渐清晰、渐渐完整。”今天，各种形式的出版物、卫星电视、互联网等手段使生活在我们这个星球上的人们更加接近。中国在发展、在进步，中国也在发展中走向世界，融入世界，地球上有越来越多的人想知道中国、认识中国，中国出版人有责任提供多种形式的中国出版物，请世界阅读我们中国，不仅读孔子、蔡伦的中国，还希望朋友们读发展、变化的当代中国，清晰、完整地认识中国。

在未来的日子里，中国和世界的交流一定会更加多样、更加广泛，文化在交流中丰富，在交融中多彩。