来自樱花的国度·药膳交流之加藤女士

见到加藤ゐくこ女士时，便被她吸引。其他女士都端举着数码相机，忙不迭地拍摄，唯独她拿着笔记本，一丝不苟的记录着陕西新东方王海军老师烹制药膳的详细步骤……

71岁的加藤女士有着众多传奇经历，言谈之间却丝毫听不出张扬的味道，这样的品性倒是与中华药膳属“平和之品”的特点异曲同工。她的认真与好学瞬间可以打动你，她，就是我们今天的主人公，一位态度温和、外表敦厚的“日本药膳老师”。

加藤ゐくこ女士认真笔记

与我校王海军老师亲切合影

50多年前，加藤ゐくこ女士是日本一档知名电台的节目主持人，小有名气。因为本身热爱美食，尤其喜欢药膳制作，便辞职潜心研究，勤于钻研。1970年前往首都东京，开设自然食料理教室，学生众多，更是吸引若干海外学子慕名而来，倍受欢迎。现如今的加藤女士名气斐然，国际中医药膳指导师、国际中医养生学院讲师、自然食料理研究家等荣誉萦绕身边，她却依然孜孜不倦，刻苦勤勉。

加藤ゐくこ女士在日本课堂上

学生竹内女士品尝养生药膳

加藤女士告诉笔者，日本与中国文化一脉相承，在传统上无比信赖中医中药的功效，因此对药膳的喜欢可想而知。我们相信药食同源的基本理念，这次专程来到西安烹饪学校——陕西新东方的校园内交流学习，在观看王老师烹制药膳的过程中发现，彼此的很多观点都非常相似，比如菜里虽然放了药材，但决不能让吃的人在享受美味的时候尝出药味；味甘、性平都是有讲究的。

加藤ゐくこ女士生活掠影

在品尝了我校老师精心烹制的太子杜仲养元煲、天麻鲫鱼、红花黑山羊、荷塘月色等药膳后，加藤老师及她的学生竹内女士等大加赞赏，感慨非常，她说：中国文化渊源流产，博大精深，值得日本及全世界学习！我苦学多年也只学到浅显皮毛，今天有幸与专业厨师培训学校的大师当面切磋，很有意义，希望日后这样的机会更多，药膳事业发展更长远！