【回家是一种情怀】抗得住所有心酸，却抵不住一句“回家吃饭”

“回家吃饭，回家吃饭，无论碗里盛的是什么都无比的香甜，那种滋味至今常常在舌尖……”

不知道现在的你是否已经回到了父母的身边

还是仍然一个人孤身在外漂泊

在自己的岗位奋斗，或是被大雪阻断了回家的路

你会在什么时候最想家

是一人生病在床的时候

是一人深夜加班的时候

是离家千里接到父母电话的时候

还是听到同学同事的父母让他“早点回家吃饭”的时候

“回家吃饭”

这是一句最温暖的承诺

那些在外辛苦打拼的人

其实回家所求无多

只不过想回家有口热饭吃，有口热汤喝

那些能烧的一手好菜的人必定是热爱生活的人

用葱油酱料，色香味俱全的烟火气

呈现出一个具有温度的生活本身

每个人心里都有一顿年夜饭

或许是南方的秀气内敛

或者是北方的热情豪放

南方●盆菜

盆菜是广东等地区的节庆饮食习俗。逢年过节，宗祠就热闹非凡。大家在这里支起桌椅，围桌而坐，燃起炭炉，端上象征着丰盛、富足、喜庆、团聚的盆菜。

南方●海鲜火锅

由于火锅热气腾腾，食品翻滚不停，不断续汤，添加好料，就叫“越吃越有，越烧越旺”。厦门人特别重视海鲜，如鲢鱼(“年年有余”)、蚝仔、红虾、珠蚶、旺螺、海带和发菜豆腐(“发财多福”)等。

北方●饺子

北方除夕夜一定会有饺子，以谐音取“更岁交子”的意思。为了讨吉利，北方人往往把硬币、糖、花生、枣子、栗子和肉馅等，一齐包入新年的饺子内。放糖的，用意是吃了新年日子甜美；放花生的，用意是吃了人可长寿；还有一只饺子中放一枚硬币的，用意是谁吃到了就“财运亨通”。饺子形似元宝，新年时面条和饺子同煮，叫做“金丝穿元宝”。

北方●枣山

陕北的冬天，蔬菜等辅食都非常有限，主妇们都会制作花样繁多的面食。尤其到了春节，面食的形制和作用变得更加繁复讲究。

在物流便捷的今天，东西和食材都已经克服了地域和季节限制。

南北菜系，提供了千百道打动过无数食客的菜谱，跟着新东方烹饪一起，学习最温暖的年夜饭。

让美食照亮除夕，拉回我们越来越淡的年味，恢复我们对食物最初的激情。

陕西新东方烹饪学校的莘莘学子们，新年全家共享天伦，秀出你的烹饪绝技吧！