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培根披萨

http://www.sxxdf.com 来源:陕西新东方烹饪学校时间:2018-12-20 点击:

摘要:陕西新东方烹饪学校学生作品——培根披萨

学生:田雨

专业:西餐主厨

籍贯:陕西宝鸡

学习时间:一年

主料:饼面团(9寸)、面粉100g、干酵母1小勺、糖1小勺、盐1/3小勺、色拉油1勺、水适量、马苏里拉奶酪120g、培根4片

辅料:洋葱半个、黑胡椒10g、黑橄榄5个、蕃茄酱100g、比萨草5g、糖少许

做法:

1.干酵母加一点温水静置10分钟,把面团和好放在温暖的地方发至原来的两倍大,奶酪切丝培根切片,洋葱切丝留一小部分切末,黑橄榄切片。

2.锅烧热放橄榄油,下洋葱末蕃茄酱煸炒,放入糖黑胡椒和比萨草小火炒匀盛出。

3.面揉好擀薄放入抹了油的盘中扎上小孔,抹上炒好的酱,撒一些奶酪,铺上培根,洋葱,黑橄榄,后再铺一层奶酪放入预热220度的烤箱烤20分钟。

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